A公司：借：应付账款（B公司）

贷：银行存款

因为是三方抹账，向B公司索取一份授权委托书，或者叫权益转让书放在记账凭证后面，同时附上银行转账凭证。

B公司：借：应付账款（C）

贷：应收账款（A）

记账凭证后面附上双方协议，再要一张A公司给C公司转账凭证，也附上书给A公司的书面证明。

C公司：借：银行存款

贷：应收账款（B）

后面附上银行收款凭证，和书面材料。

同时涉及到的应交税费增值税和原材料啥的，自己根据业务往里放吧。

理论考试一般不会这么考，毕竟有个“三流合一”的要求。关于协议的问题，最安全的是ABC三家同时会签的三方协议，但是很麻烦。你可以根据当地的情况处理。