有过几次户外烧烤经验，但都是帮忙人员，根据记忆回答如下：

1、工具类： 烤炉尽量选轻便些的，结实的，好处理； 木炭选耐烧无烟的； 火钳子来个顺手的； 线手套也得有，很实用； 肉签长一些，好烤，不用太多，一次烤不下，且吃完了继续穿就行； 烧烤刷别忘了，刷油用。 餐具用一次性的杯子、碟子即可；

2、食材类： 肉，五花肉比羊肉好烤，除非你真的精通烤羊肉，n-3斤准备； 鸡翅最好提前腌制一下，因为不易入味，一人一串即可； 烤鱼就算了，其他弄点蔬菜吧：红薯、土豆、尖椒、韭菜、大蒜、茄子、蘑菇等各样半斤； 其他可以来点鹌鹑蛋、烧饼、馒头片、玉米等；

3、其他： 别忘了带点酒，美的很； 别忘了带纯净水，也是必须啊； 其他什么一次性塑料手套、坐垫啥的就不用提示了吧；暂时想这么多，回头经验丰富了再交流！