海带焯水要两分钟。 具体做法如下： 主料：海带丝100克 辅料：蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克 第一步：蒜末备用，小米椒切段。 第二步：清水大火煮沸。 第三步：倒入海带丝，焯水两分钟。 第四步：倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。 第五步：倒入海带丝，翻炒均匀。 第六步：倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀，完成。