广州野处常见的大蜗牛为:非洲大蜗牛。非洲大蜗牛，为外来入侵害虫，不要乱食用！非洲大蜗牛是一些病原体和寄生虫的病媒体，会传播鼠肺线虫，感染人类造成一种脑膜炎。与细菌 Aeromonas hyfrophila（Kliks and Palumbo 1992）。蜗牛内的寄生虫通常藉由人类吃生的或没有煮熟的蜗牛传染给人类。例如，在美属萨摩亚群岛16名韩国渔夫感染嗜曙红性脑炎，在吃下一餐感染 Angiostrongylus cantonensis染寄生虫的非洲大蜗牛之后.（Kliks et al.1982）。非洲大蜗牛的寄生虫包括：深奥猫圆线虫、广州管圆线虫-引起嗜酸性粒细胞性脑膜脑炎、脊形管圆线虫-导致胃肠管圆线虫病、血吸虫-血吸虫病的原因，在粪便中检测到、鞭虫-在粪便中检测到、膜壳绦虫-在粪便中检测到、粪类圆线虫-粪便和粘液分泌检测到。