鸭脚煲的做法(鸭脚花生煲做法)
发布时间:2022-09-24 23:37 浏览:
原料:素鸡 (150g),鸭脚200g,花生 (100g),食盐 适量,姜 适量,蒜 适量,八角 适量。
方法/步骤:
1.准备好鸭脚、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。
2.素鸡洗净、切厚片;鸭腿洗净、剁小块;花生洗净、去外皮;青红椒切小块;姜蒜切粒。
3.素鸡入油锅煎一会,盛起备用。锅中余油,加白糖炒至起小泡。倒入鸭块翻炒上糖色,加入姜蒜、八角2个。
4.倒入花生,加入适当的盐、胡椒,沿锅边加入适量凉水,煮开,炒好的鸭肉等移入砂锅内,大火煮开,小火慢炖5分钟。
5.煎好的素鸡倒入砂锅中。大火煮开,再炖15分钟。加入青红椒,调好味,断生即可。