主料3人份

鸡胗200克

尖椒3个

鸡心50克

鸡肝50克

辅料

红椒1块

姜1块

蒜2瓣

豆瓣酱10克

植物油15克

食盐2克

生粉5克

步骤1

准备好原材料

步骤2

尖椒和红椒切成块

步骤3

鸡杂切成片

步骤4

豆瓣酱剁细，姜和蒜瓣切成

步骤5

鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉，抓匀

步骤6

锅里加入植物油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用

步骤7

锅里放入植物油，放入尖椒和红椒爆炒，加入食盐炒入味

步骤8

加入炒好的鸡杂、姜、蒜末，翻炒均匀出锅