黑豆皮中药称"料豆衣",有解毒利尿的作用。料豆衣 说 明：甘，平。归肝，肾经。 功用作用： 1,滋阴养血，平肝益肾：适用于肝血不足，血虚肝旺，或阴虚阳亢所致的头痛眩晕。 2,滋阴清热：用于阴虚潮热盗汗。用法用量： 6-10g

中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。