主料：腊肉200克、胡萝卜1根、蒜苗3棵、黄瓜1根

辅料：花生油10克、精盐2克、生抽8克、姜1块、白醋5克

做法：

1、准备好原材料

2、胡萝卜、黄瓜切成片

3、蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝

4、锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用

5、炒出的油留在锅里，放入生姜丝炒出香味

6、加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋，翻炒均匀

7、加入炒好的腊肉翻炒均匀，即可